Inactivation Kinetics of Tomato Juice Lipoxygenase by Pulsed Electric Fields

ABSTRACT: Pulsed electric field (PEF) inactivation models for tomato juice lipoxygenase (LOX) were studied. Tomato juice was treated by PEF with the combinations of electric field strength (0, 10, 15, 20, 30, 35 kV/cm), PEF treatment time (20, 30, 50, 60, 70 μs), and PEF treatment temperature (10, 20, 30, 40, 50 °C). The first-order inactivation models, Hulsheger's model, Fermi's model, and the 2nd-order polynomial equation adequately described the LOX inactivation. Calculated D values were 161.0, 112.9, 101.0, and 74.8 μs at 15, 20, 30, and 35 kV/cm, respectively, at 30 °C. The activation energy for the inactivation of LOX by PEF was 35.7 kJ/mol. Applied electric field strength was the primary variable for the inactivation of LOX.     

酸化返出液中分离出的原油脱水时电脱水器跳闸原因及对策

海上油井酸化后,油井返排液沉降分离得到含酸原油,后者进入电脱水器后常引起电脱水器跳闸。其原因是含酸原油(油包水型乳状液)的电导率过高,超过了电脱水器的安全工作电导率κw。对于现场所用的电脱水器,由设计参数计算出κw=0.43μS/cm。从某海上油田3口油井酸化后不同时间的返排液共取样40份,随机选出13份,沉降分离后得到13份含酸原油样,测得电导率范围在0.03～10000μS/cm。认为原油的含水率(应<18%)不是引起跳闸的原因,跳闸的主因是含酸原油的高电导率。研制了一种油溶性的碱性添加剂,其化学成份是碱金属、碱土金属氧化物或氢氧化物,以浓溶液形式加入含酸原油中,可使电导率降至κw以下。加入量由实验确定。表2参2。     

油库防爆电气设备运行安全管理注意事项

分析了油库防爆电气设备运行中安全管理应注意的几个事项。     

电网无功补偿方式的探讨

概述了电网无功补偿的基本情况，并对几种无功补偿方式进行了技术分析，结合几种补偿方式的特点，提出了无功补偿配置原则。     

VD炉设备安装要点及调试要求

VD炉是冶金行业冶炼过程中的一种钢液脱气设备。该设备工艺复杂，运行于高温、高压状态下，对设备本身质量和施工安装质量要求严格，是我国近年来推广的冶炼工艺的重要设备系统。     

变压器事故原因分析

通过分析一次变压器事故的原因。指出变压器实际运行中存在的问题。并结合自己的工作经验提出科学的改进建议。     

提高中碳锰铁精炼电炉炉龄的实践

通过对精炼电炉炉体改造和出铁口材质、砖型的更新，解决了在中碳锰铁生产过程中炉眼易损问题，提高了炉龄，降低了生产成本。     

电力设计的节电途径

简要介绍了电能作为一种重要的能源在国民经济建设中的重要性和电力设计的几种节电途径。     

智能建筑的电气设计子项

阐述智能建筑的电气设计及施工中各电气设计子项的具体解决方案，以及弱电竖井设置中要注意的一些问题。     

潜油电泵易损零部件失效分析方法

通过对大庆油田近5 a潜油电泵易损零部件的数据统计,应用可靠性分析理论和方法研究了易损零部件的失效规律,得出4大部件的故障率占整个机组系统的91.7%,其可靠度由小到大的次序为电机、保护器、电泵和分离器。在这4大部件中,可靠度较低的零件主要有泵轴、叶导轮、扶正轴承、胶囊和保护器轴,其中泵轴、叶导轮、扶正轴承的主要失效模式是磨损,连接螺栓的主要失效模式是断裂失效。